Auberge de Saint Julia, 

 

     Bonjour et bienvenue,

Les menus de fêtes de fin d'année

   -   21 décembre --- Menu chapon, 34 €/pers tout compris

34 € tout compris

Dimanche midi 21 décembre 

 A l’occasion de la foire aux chapons de Saint Julia

Apéritif maison et mises en bouche

Velouté de potiron aux châtaignes

Gougère gourmande au saumon

Chapon farci, gratin savoyard

 Brioche façon "pain perdu", pomme au four caramel

Vin et café compris 

   -   Déjeuner de Noël , et du 1er janvier                                          57€ ou 67 € (avec ou sans accord mets vins)

DEJEUNER du 25 décembre midi

du 1er JANVIER (midi)

57€/pers sans les vins

67 € vin blanc et vin rouge

- Kir royal, mises en bouche

- Marquise crabe, avocat, St Jacques

- Croustillant de Foie Gras poêlé

Velouté de potiron

- Le « trou – badour »

- Grenadin de veau sauce morilles

OU

- Chapon farci

Garniture

Gratin de pommes de terre et cèpes

- Petite cabriole de fromages

- Ma bûche chocolat mandarine, macaron aux marrons-

- Café, thé , infusion, mignardises

   -   Réveillon du 31 décembre -  57 ou 67 €                                      (avec ou sans accord mets vins)

REVEILLON DU 31 AU SOIR

57€/pers sans les vins

67 € vin blanc et vin rouge

 

- Kir royal, mises en bouche

- Charlotte de foie gras et veau

- Marmite de lotte

« retour des Amériques »

- Le « trou – badour »

- Filet de bœuf sauce vins fins

OU

- Chapon farci

Garniture

Gratin de pommes de terre et cèpes

- Petite cabriole de fromages

- Ma bûche chocolat mandarine, macaron aux marrons

- Café, thé , infusion, mignardises

____________________________________________

     

3 ans que l'auberge de St Julia a réouvert ses portes. Depuis avril 2011, c'est dans le charmant village fortifié de Saint Julia que le chef Pierre Batigne est venu poser ses casseroles...

L'endroit ne manque pas de charme ! Située entre Toulouse et Carcassonne, tout près de Revel, l'auberge surplombe les plaines du Lauragais.

Après avoir régalé les tables parisiennes et internationales, l'enfant du pays est de retour pour vous faire découvrir des saveurs d'ici et d'ailleurs . Sa cuisine est à l'image de son parcours : il a su allier tradition et modernité, authenticité et créativité. Il conjugue le connu et le surprenant ! Vous souhaitez savoir de quoi je parle? 

     

Venez, voyez, goutez !

 

 

Quelques photos de St Julia en attendant votre venue ..

 

Mosaïque d'images faites lors de la journée des peintres dans la rue du 1er dimanche de juillet annuel

VOS AVIS SUR:

France voyage, Tripavisor ou Auberges de village

05 61 83 04 79

Auberge de

Saint Julia

Rue du Vinaigre

31540 St Julia 

aubergedesaintjulia

@gmail.com 

OUVERTURE

D'octobre à avril, OUVERT le midi

du jeudi au dimanche

SOIR: vendredi et samedi

Le jeudi sur réservation

De mai à septembre, OUVERT le midi

Du mercredi au dimanche 

Soir: jeudi, vendredi et samedi

 

 

 

 

 

Pierre Batigne,

chef de l'Auberge